onlinekucharka.sk
RECEPTÁR rôznych chutí
V tejto rubrike nájdete hlavne naše typické slovenské jedlá, ako sú bryndzové halušky, zemiakové placky, ale aj mnoho ďalších dobrôt.
Zemiaky sú dnes obľúbenou súčasťou stravy na celom svete. Žiadna kuchyňa sa bez nich nezaobíde pre ich mnohostranné využitie a pomerne ľahkú prípravu. Zo zdravotného hľadiska sú tiež veľmi vítané. Neobsahujú tuk ani bielkoviny, preto dokonale doplňujú mäso alebo mliečne výrobky.
Cestoviny sú tiež obľúbené, rýchlo sa pripravia, sú lacné a väčšinou nenáročné. Ich domovom je Taliansko, kde ich kedysi priviezol Marco Polo z Číny. V Taliansku však zdomácneli a aj u nás sa stali pravidelnou súčasťou nášho jedálneho lístka.
Pripraviť si vlastný domáci chlieb je skvelý spôsob, ako si vychutnať čerstvé a voňavé pečivo priamo z vlastnej kuchyne. Tento recept vám ukáže, ako si…
Suroviny 500 g polohrubej múky 250 g škvarkov (oškvarkov) 1 vajce 20 g droždia soľ lyžička cukru 150 ml mlieka na kvások 50 ml oleja…
Keď si budete pripravovať kysnuté cesto, vždy si trochu odložte bokom z droždia a zjedzte ho. Síce má konzistenciu v ústach ako blatíčko a ani…
Do misky dáme všetky suché potraviny, zamiešame, pridáme vodu a znovu poriadne miesime. Nakoniec zakryjeme a necháme kysnúť 6-12 hodín. Potom cesto vyklopíme na plech,…
Dáme variť cestoviny. Medzitým si na panvici ruzpustíme maslo, pridáme nakrájané ančovičky, paradajkový pretlak, olivovú pastu a nakrájané olivy. Pri miernej teplote stále miešame, kým…
Cestoviny uvaríme v slanej vode, zlejeme, prepláchneme studenou vodou, pokropíme olivovým olejom a necháme vychladnúť. Do vychladnutých cestovín primiešame uvarené, na prúžky nakrájané kuracie mäso,…
Na panvici rozpustíme maslo, pridáme cesnak a cibuľu a smažíme asi 3 – 5 minúty (nesmie nám zhnednúť). V osolenej vode uvaríme cestoviny. Medzitým pridáme…
Cestoviny uvaríme podľa návodu al dente. Na drobno nakrájame cibuľu, na plátky cesnak, orestujeme na oleji, pridáme nakrájanú suchú salámu, poprípade šunku, na kocky nakrájané…
Cibuľu nakrájame na malé kúsky a orestujeme na oleji. Pridáme hrášok a kukuricu a premiešame. Nakoniec nasypeme ryžu a zalejeme vodou. Varíme pod pokrievkou na…
Z múky, vajca, zo soli a z vody vypracujeme tuhšie cesto, ktoré necháme postáť 20 minút. Potom ho rozvaľkáme na pomúčenej doske, na polovicu cesta…