onlinekucharka.sk
RECEPTÁR rôznych chutí
V tejto rubrike nájdete hlavne naše typické slovenské jedlá, ako sú bryndzové halušky, zemiakové placky, ale aj mnoho ďalších dobrôt.
Zemiaky sú dnes obľúbenou súčasťou stravy na celom svete. Žiadna kuchyňa sa bez nich nezaobíde pre ich mnohostranné využitie a pomerne ľahkú prípravu. Zo zdravotného hľadiska sú tiež veľmi vítané. Neobsahujú tuk ani bielkoviny, preto dokonale doplňujú mäso alebo mliečne výrobky.
Cestoviny sú tiež obľúbené, rýchlo sa pripravia, sú lacné a väčšinou nenáročné. Ich domovom je Taliansko, kde ich kedysi priviezol Marco Polo z Číny. V Taliansku však zdomácneli a aj u nás sa stali pravidelnou súčasťou nášho jedálneho lístka.
Postup Na oleji si speníme cibuľku, pridáme šunku, na kocky pokrájané paradajky, špenát a posolíme. Chvíľu podusíme, kým nám špenát zmäkne. Vmiešame do vopred uvarených…
Postup V panvici s hrubším dnom zahrejeme 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, prilejeme sladkú smotanu, nahrubo nastrúhanú alebo rozmrvenú Gorgonzolu, cesnak a za stáleho miešania…
Postup Umytú cuketu utrieme do sucha. Konce odkrojíme, umyté zemiaky ošúpeme. Cibuľu ošúpeme, zeleninu najemno nastrúhame. Do nastrúhanej zeleniny vmiešame vajce s nízkotučným tvarohom a…
Postup Zemiaky uvarené v šupke olúpeme a na jemno nastrúhame. Maslo vymiešame s vajcom, osolím, pridáme nastrúhané zemiaky, strúhanku, mlieko a vymiešame vláčne cesto. Preložíme…
Postup Umytú šošovicu namočíme na 2-3 hodiny do studenej vody. Potom vodu scedíme (aby nenafukovala), zalejeme druhou vodou a uvaríme do mäkka. Potom scedíme a…
Postup Cestoviny si uvaríme. Nakrájame cibuľu, dáme osmažiť, pridáme na kocky nakrájanú cuketu, osolíme, okoreníme korením a bazalkou. Pridáme 1 dcl vody a varíme do…
Postup Pred varením si pripravíme a očistíme slávky. Ošúpeme a nakrájame šalotky na kocky. Do veľkej panvice vložíme polovicu šalotiek, štipku korenia a víno. Privedieme…
Postup Čerstvú bielu špargľu umyjeme a olúpeme. Cibuľu nakrájame na kocky, huby na malú kúsky. Na oleji speníme cibuľu, pridáme huby a špargľu. Chvíľu dusíme,…
Postup Neolúpané, dôkladne umyté a očistené zemiaky varíme v osolenej vode zhruba 25 minút. Olúpeme ich a nakrájame na tenké plátky. Olúpeme dolné konce zelenej…
Postup Zemiaky olúpeme a varíme zhruba 20 minút v osolenej vode. Scedíme. Špargľu umyjeme. Biele výhonky olúpeme celé, u zelených iba spodnú tretinu a odrežeme…