onlinekucharka.sk
RECEPTÁR rôznych chutí
Polievka je najčastejšie teplé, tekuté až mierne husté jedlo. Pripravuje sa z vody, zeleniny, mäsa, mäsového vývaru, tuku, kuchynskej soli a dalších prísad. Väčšinou sa podáva ako predkrm pred hlavným chodom. Polievky sa všeobecne delia na číre a zahustené.
Základný produkt pre väčšinu druhov polievok je voda. Vo vode sa varia rôzne prísady, ktoré dodávajú polievke výslednú chuť, farbu a vôňu. Polievka obvykle obsahuje mäso, hydinu, zverinu alebo ryby.
Postup Kuracie mäso a koreňovú zeleninu zalejeme studenou vodou a uvaríme do mäkka. Špargľu olúpeme, odkrojíme konce a uvaríme osobitne v osolenej vode s kockou…
Postup Špargľu očistíme, tvrdé konce odrežeme a nakrájame na menšie kúsky, osušíme. Na rozpálenom oleji orestujeme pokrájanú cibuľu, pridáme špargľu a za občasného miešania restujeme…
Postup Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Dáme variť do vody s troškou soli. Keď máme zemiaky uvarené, pridáme mrvance – múku zmiešame s…
Postup Z masla a múky pripravíme bledú zápražku, pridáme postrúhanú cibuľu a cesnak, popražíme a zalejeme vodou a mliekom. Vložíme mrazený špenát, pridáme soľ, korenie…
Postup Z masla a múky pripravíme bledú zápražku. Zalejeme ju smotanou a vodou. Pridáme postrúhanú tekvicu, soľ a povaríme. Podľa chuti okyslíme a pridáme posekaný…
Postup Očistenú a pokrájanú špargľu dáme variť do vriacej vody. Z masla a múky pripravíme bledú zápražku, zalejeme vodou, pridáme do špargle a spolu povaríme.…
Postup Nadrobno pokrájané mäso dáme variť do studenej vody. Neskoršie pridáme zeleninu pokrájanú na malé kocky a varíme. Potom pridáme karfiol rozobratý na ružičky. Z…
Postup Z masti a múky pripravíme zápražku. Pridáme pol kávovej lyžičky zomletej rasce, popražíme, zalejeme vývarom, osolíme a povaríme. Nakoniec zavaríme rozšľahané vajce.
Postup Z masti a múky pripravíme zápražku. Pridáme do nej postrúhaný cesnak, popražíme a dáme na koniec noža červenej papriky. Zalejeme vodou, posolíme a povaríme.…