onlinekucharka.sk
RECEPTÁR rôznych chutí
Slivky odkôstkujeme, polejeme rumom, (alebo citrónovou šťavou), posypeme práškovým cukrom a necháme stáť. Múku, tvaroh, žĺtky, práškový cukor, prášok do pečiva a vanilkový cukor vymiešame…
Múku rozmrvíme s maslom a primiešame práškový cukor, prilejeme vlažný med, dve vajcia, klinčeky, škoricu, sódu a soľ. Cesto vypracujeme a rozdelíme na tri časti.…
Bravčové mäso osolíme a pečieme za občasného podlievania asi 45 minút. Zvlášť dusíme olúpané, 2 lyžicami vody podliate, na štvrťky nakrájané jablká. Štvrťky musia zostať…
Bielky od žĺtkov oddelíme a z bielkov ušľaháme tuhý sneh. Žĺtky vymiešame s vanilkovým cukrom a medom. Potom vmiešame hotový sneh. Jedlú sódu zmiešame s…
Jablká olúpeme, vyberieme stred a rozkrájame na plátky. Dusíme ich s klinčekmi na masle do mäkka a osladíme ich podľa chuti. Mäkké jablká rozmixujeme. Podávame…
Kačku si pripravíme na pečenie, umyjeme, osolíme, krčný otvor zašijeme. Zo všetkých prísad zmiešame plnku, kačku volne naplníme a zašijeme. Pečieme najprv prikrytú. Mäkkú kačku…
Huby umyjeme a namočíme ich do studenej vody. Asi po pol hodine ich z vody vyberieme, nadrobno nakrájame, varíme v menšom množstve vody zmiešanej s…
V teple skvasíme zmes vody a žitnej múky: Prvý deň zmiešame 100 g múky s 125 dcl vody a necháme na teple odpočívať. Druhý deň…
Na masle speníme nadrobno nakrájanú cibuľku, nadrobno nakrájané mäso a orestujeme ho. Potom mäso osolíme, mierne podlejeme a dusíme asi 10 minút. K podusenému mäsu…
Kaleráby ošúpeme a zrežeme z nich vrch, ktorý si odložíme na zakrytie. Kaleráby varíme v slanej vode do zmäknutia. Vyberieme ich z vody, vnútro vydlabeme…