Recepty online

Šaláty

Pred prípravou šalátov by sme sa mali riadiť niektorými pravidlami.
Zeleninu nenamáčame, ale iba oplachujeme. Namáčaním sa z nej vyluhujú nielen bielkoviny, ale i cukry, minerálne soli a vitamíny rozpustné vo vode, ako sú vitamíny skupiny B a vitamín C. Vitamíny B a C na vzduchu ľahko oxidujú, preto zeleninu na prípravu pokrmov krájame a strúhame až v poslednej chvíli. Zeleninu na prípravu šalátu ihneď miešame s nálevom a podávame.
Zeleninové šaláty pripravujeme vždy s trochou tuku. Obyčajne je to jemný šalátový olej, trochu smotany alebo dobrý hovädzí vývar. Pridaný tuk podporuje využitie provitamínu A (karoténu), dodáva šalátu chuť a sýtosť.

Francúzska zálievka na šalát

Pridané: 16. máj, 2014, zaradené v: Šaláty, autor:

Kurací šalát s farfalle a avokádom

Pridané: 16. máj, 2014, zaradené v: Šaláty,Zemiakové, cestovinové a iné jedlá,Kuracie mäso, autor:

Šalát z hlávkovej kapusty

Pridané: 19. apríl, 2014, zaradené v: Prílohy, omáčky,Šaláty, autor:

Špenátovo-žeruchový šalát

Pridané: 21. október, 2013, zaradené v: Šaláty, autor:

Tagliatelle s tvarohom a poľníčkom (Rezance s tvarohom na slano.)

Pridané: 23. september, 2013, zaradené v: Šaláty,Jedlá zo zeleniny,Zemiakové, cestovinové a iné jedlá,Jedlá pre deti do 3 rokov, autor:

Kukuričné prekvapenie

Pridané: 3. marec, 2013, zaradené v: Šaláty,Jedlá zo zeleniny,Jedlá pre deti do 3 rokov, autor:

Zelený slnečnicový šalát

Pridané: 27. marec, 2012, zaradené v: Šaláty, autor:

Rýchly zeleninový šalát

Pridané: 5. október, 2011, zaradené v: Prílohy, omáčky,Šaláty,Jedlá zo zeleniny,Jedlá pre deti do 3 rokov, autor:

Zapekaná brokolica

Pridané: 19. október, 2010, zaradené v: Šaláty,Jedlá zo zeleniny, autor:

Waldorfský šalát s hovädzinou

Pridané: 26. júl, 2010, zaradené v: Šaláty,Hovädzie mäso, autor: