onlinekucharka.sk
RECEPTÁR rôznych chutí
Aby ste boli zdraví, vyzerali mlado, mali krásnu pleť, boli odolní proti chorobám, zachovali si štíhlu líniu, nemali by ste zabúdať jesť zeleninu. Obsahuje všetko, čo telo a duch potrebuje. Je lahodná a dostupná a existuje veľmi veľa receptov na jej prípravu. Najzdravšia a telu najprospešnejšia je zelenina čerstvá a tepelne neupravovaná. Pre pracujúceho človeka by však bola čerstvá zelenina energeticky málo hodnotná. A tak surovú zeleninu spracovávame ako šaláty alebo ľahké predkrmy. Ako hlavné jedlo, ju upravujeme trochu viac.
Postup Špargľu olúpeme, odstraníme tvrdé konce. Syr nastrúhame, zmiešame so soľou, múkou, vajciami, mliekom a vytvoríme redšie cestičko. Špargľu v cestičku obalíme a smažíme na…
Postup Špargľu olúpeme pomocou škrabky a odkrojíme drevnaté konce. Stonky špargle necháme radšej dlhšie, aby neprepadali roštom grilu. Očistenú špargľu vložíme do misky a zalejeme…
Postup Čerstvú zelenú špargľu opatrne opláchneme pod tečúcou vodou a tvrdé konce odkrojíme. Špargľové výhony zviažeme dokopy tak, aby hlavičky boli jedným smerom. Do hrnca…
Postup Dolné drevnaté konce špargle odkrojíme, môžeme ich vyvariť v polievke. Špargľu olúpeme, najlepšie škrabkou. Začíname lúpať asi 2 cm pod hlavičkou. Špargľu zviažeme niťou…
Postup Špargľu olúpeme, varíme 15 minút v dostatočnom množstve osolenej vody s kockou cukru. Špargľu na sitku necháme dobre odkvapkať. Hlavičky odrežeme a dáme bokom.…
Postup Cibuľu nakrájame na jemno, citrónovú trávu nastriháme nožničkami, alebo rozmačkáme plochým nožom a nasekáme najemno, povaríme s bielym vínom a vývarom. Maslo v hrnčeku…
Postup Špargľu umyjeme, ošúpeme a vložíme do osolenej vody s lyžicou cukru a 10g masla. Varíme na miernom ohni približne 15 min. Maslo na panvici…
Postup Cuketu očistíme, pokrájame na krúžky 0,7 cm hrubé aj s jaderníkom, namáčame do cestíčka a vyprážame na rozpálenom oleji. Podávame s uvarenými zemiakmi alebo…
Postup Cuketu očistíme, postrúhame na hrubšom strúhadle a s ostatnými prísadami zamiešame plackové cesto. Lyžicou dávame do rozpáleného oleja menšie placky ako rezne a vyprážame…
Postup Cibuľku speníme na masti a dáme dusiť očistené a pokrájané hríby. Osolíme, okoreníme, podlejme vodou s bujónom a dusíme 5 minút, potom pridáme brokolicu…