onlinekucharka.sk
RECEPTÁR rôznych chutí
Aby ste boli zdraví, vyzerali mlado, mali krásnu pleť, boli odolní proti chorobám, zachovali si štíhlu líniu, nemali by ste zabúdať jesť zeleninu. Obsahuje všetko, čo telo a duch potrebuje. Je lahodná a dostupná a existuje veľmi veľa receptov na jej prípravu. Najzdravšia a telu najprospešnejšia je zelenina čerstvá a tepelne neupravovaná. Pre pracujúceho človeka by však bola čerstvá zelenina energeticky málo hodnotná. A tak surovú zeleninu spracovávame ako šaláty alebo ľahké predkrmy. Ako hlavné jedlo, ju upravujeme trochu viac.
Postup Rožky nakrájame na rovnaké kolieska, na rozohriatom oleji opečieme dochrumkava, potrieme cesnakom, posolíme, okoreníme a posypeme posekanou bazalkou. Syr nakrájame na kúsky o veľkosti…
Postup Paradajky umyjeme a nahrubo nakrájame. Uhorky umyjeme a 2/3 tiež nahrubo nakrájame. Papriku umyjeme a zbavíme jadrovníkov. Zo žltej a červenej papriky štvrtinu nakrájame…
Postup Umytú šošovicu namočíme na 2-3 hodiny do studenej vody. Potom vodu scedíme (aby nenafukovala), zalejeme druhou vodou a uvaríme do mäkka. Potom scedíme a…
Postup Šafrán vložíme do misky a zalejeme horúcou vodou. Necháme 5 minút luhovať. Vyžmýkame šťavu z citróna. Cesnak nahrubo nakrájame. K šafránu pridáme citrónovú šťavu,…
Postup Cestoviny si uvaríme. Nakrájame cibuľu, dáme osmažiť, pridáme na kocky nakrájanú cuketu, osolíme, okoreníme korením a bazalkou. Pridáme 1 dcl vody a varíme do…
Postup Do vriacej vody pridáme šťavu z polky citróna. Vsypeme ryžu, varíme 18-20 minút. Necháme dobre odkvapkať. Očistíme špargľu a odstrihneme drevnaté konce. Varíme 5-7…
Postup Špargľu umyjeme, olúpeme a odkrojíme drevnaté konce. Paradajky sparíme a olúpeme, vyberieme vnútro. Dužinu pokrájame na kocky. Bazalku umyjeme, pár lístkov odložíme na ozdobu,…
Postup Zemiaky olúpeme a varíme zhruba 20 minút v osolenej vode. Scedíme. Špargľu umyjeme. Biele výhonky olúpeme celé, u zelených iba spodnú tretinu a odrežeme…
Postup Uvaríme cestoviny. Nožičky špargle vložíme do vriacej osolenej vody a varíme 5 minút. Pridáme hlavičky špargle a varíme ďalšiu minútu. Špargľu vyberieme sitkom z…
Postup Špargľu zviažeme do zväzkov, vždy hlavičkami jedným smerom a varíme v mierne osolenej vode s kockou cukru. Potom odrežeme všetky špičky a odložíme stranou,…