onlinekucharka.sk
RECEPTÁR rôznych chutí
Postup Kuracie mäso umyjeme a osušíme papierovou utierkou. Mäso nakrájamne na malé rezníky, ktoré rozklepeme. Rezne ľahko osolíme a obalíme v múke. V hrnci rozpustíme…
Postup Rezance uvaríme vo veľkom hrnci a odložíme nabok. Ľadvinky pokrájame na 2,5 cm kúsky, všetky blany a viditeľný tuk odstránime. Fazuľovú omáčku rozmiešame v…
Postup Na prípravu marinády si nasekáme zázvor a cesnak. Pridáme sójovú omáčku, cukor, po 15 ml (1 lyžica) ryžového vína a sezamového oleja a 30…
Postup Cibuľu a mrkvu nakrájame na štvrťky. Odstrihneme vrch a listy zeleru. Zviažeme petržlenovú vňať, tymián a bobkový list = bouquet garni. Zo spodnej strany…
Postup Kuracie prsia rozklepeme do šírky, osolíme, okoreníme, obalíme v múke, namočíme vo vajciach rozšľahaných s časťou strúhaného syra. Pomaly smažíme z oboch strán na…
Postup Olúpeme špargľu a varíme vo vode so soľou a cukrom asi 15 minút. Vodu zlejeme a špargľu necháme na sitku odkvapkať. Kuracie mäso umyjeme,…
Postup Kurča rozporcujeme ako na vyprážanie, jemne posolíme. Zemiaky očistíme, pokrájame na mesiačiky, rozvrstvíme na vymastený pekáč, osolíme a posypeme rascou. Porciami kurčaťa obložíme zemiaky,…
Postup Cibuľu ošúpeme, nakrájame a dáme pražiť na olej, po zmäknutí pridáme najemno nakrájaný cesnak a ešte chvíľu popražíme. Pridáme červenú papriku, po malej chvíli…
Postup Kurča rozdelíme na 4 časti a nasolíme. Zemiaky očistíme, pokrájame na mesiačiky, rozdelíme na 4 porcie a každú dáme zvlášť na alobal. Osolíme, posypeme…
Postup Dierkovanou naberačkou vyberieme z vývaru drobky – krky, žalúdky, srdcia, krídla a koreňovú zeleninu a zľahka zmiešame s uvarenou ryžou. Podávame ako teplé predjedlo…