onlinekucharka.sk
RECEPTÁR rôznych chutí
Teľacie mäso
Väčšinou sa používa na prípravu diétnych pokrmov a vo výžive detí a starších ľudí pre dobrú stráviteľnosť. Pre vysoký obsah vody, príliš svetlé sfarbenie a mäkšiu konzistenciu má menšiu výživnú hodnotu ako mäso z ostatných jatočných zvierat.
-
Mäsový vývar
Celý textSuroviny 1 kg posekaných kostí (hovädzie, teľacie, alebo jahňacie) 2 vetvičky čerstvého tymiánu 2 vetvičky petržlenovej vňate 1 veľký bobkový list 10 cm kus zelerovej…
-
Mäsové medailóniky s bylinkami
Celý textPostup Najprv uvaríme zemiaky. Medzitým papierovou kuchynskou utierkou osušíme medailóniky. Múku zmiešame so štipkou soli aj korenia a medailóniky v nej zo všetkých strán obalíme.…
-
Pražené ľadvinky (medailónky) so zeleninou (na Woku)
Celý textPostup Rezance uvaríme vo veľkom hrnci a odložíme nabok. Ľadvinky pokrájame na 2,5 cm kúsky, všetky blany a viditeľný tuk odstránime. Fazuľovú omáčku rozmiešame v…
-
Bravčové závitky so šampiónmi
Celý textPostup Šampióny podusíme na masle, podľa chuti osolíme a okoreníme. Zmiešame ich s mletým mäsom, vajciami, orechami a strúhaným syrom. Túto náplň rozložíme na naklepané…
-
Teľacie na víne so špargľou
Celý textPostup Na zahriatom masle krátko osmažíme nakrájaný cesnak, pridáme mäso nakrájané na kocky, osolíme, okoreníme a zalejeme vínom. Zvýšime teplotu a necháme víno odpariť. Teplotu…
-
Polievka ragú
Celý textPostup Nadrobno pokrájané mäso dáme variť do studenej vody. Neskoršie pridáme zeleninu pokrájanú na malé kocky a varíme. Potom pridáme karfiol rozobratý na ružičky. Z…