onlinekucharka.sk

ONLINE KUCHÁRKA

RECEPTÁR rôznych chutí

Vaječný likér

Hovorí sa, že na návštevu sa nemá chodiť s prázdnymi rukami. Väčšinou sa nosí dezert, alebo fľaška. Ja som sa rozhodla urobiť dva v jednom. Je to sladké a je to aj alkohol. Vaječný likér, ktorý je chutný, sladký a ešte aj dobre vyzerajúci v ručne ozdobenej fľaške.


Suroviny:

  • 300 ml smotany na šľahanie (33 % tuku)
  • 200 ml kondenzovaného mlieka
  • 200 g práškového cukru
  • 1 vanilkový lusk
  • 6 ks žĺtkov
  • 300 ml rumu – druh podľa preferencie

Salko, šľahačku, polovicu cukru a vanilku spolu uvaríme za stáleho miešania do hustejšej konzistencie (asi ako redší puding.) Žĺtka s druhou polovicou cukru našľaháme nad parou do peny.

Potom obidve zmesi spolu nalejeme do jedného hrnca a necháme prísť k varu. Stále miešame! Zmes by nemala vrieť, ale prehrievame tak dlho, kým nezačne hustnúť a tvoriť penu.

Potom hrniec preložíme do dresu s vodou a za stáleho miešania chladíme. Keď je zmes studená, tak vmiešame rum. Nalejeme do pripravenej fľašky.  Udržujeme v chlade a vydrží aj mesiac.


Leave a Reply

Your email address will not be published.