Suroviny
1 ks tekvica hokkaido
250 g sušené ďatle bez kôstky
voda
Postup
Ďatľové pyré
Datle dáme do pohára, zalejeme po okraj vodou a necháme cez noc odstáť.
Potom rozmixujeme. Ak chceme pyré hustejšie, odlejeme trocha vody.
Tekvicové pyré
Tekvicu Hokaido, alebo maslovú tekvicu rozpolíme a vyberieme jadierka. Šupku nedávame dole. Je síce tvrdá, ale keď sa upečie, tak zmäkne a dá sa ľahko vymixovať. Dáme reznou ranou na papier na pečenie a pri 180 C pečieme do mäkka.
Upečenú tekvicu necháme chvíľu vychladnúť a rozmixujeme do hladka.
