Vanilkové rožky sú malé rožky z krehkého cesta v tvare polmesiaca. Znak polmesiac je úzko spätý s Vianocami, pretože symbolizuje niečo sväté. Symbol polmesiaca s hviezdou je považovaný za dôležitý symbol v alchýmii a vzťahuje sa k šiestej čakre – tretiemu oku, ktorej hovoríme aj šiesty zmysel. Mesiac býva interpretovaný aj ako ženský element. (z lat. luna = Mesiac, mesačná noc, bohyňa Mesiaca)
Suroviny
- 300 g hladkej múky
- 200 g masla
- 2 žĺtky
- 40 g práškového cukru + na posypanie
- 40 g vanilkového cukru
- 1 citrón (kôra)
- 100 g mletých mandlí
- Soľ
Postup
Všetky suroviny spracujeme na pevné cesto, ktoré si rozdelíme na dve časti a zabalíme do potravinovej fólie.
Necháme najlepšie cez noc v chlade odležať. Potom urobíme šúľok, pokrájame ho na rovnaké malé kúsky a z každého urobíme malý rožok.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 10 minút.
Ešte teplé obaľujeme v zmesi práškového cukru s vanilkou. Najlepšie piecť dva týždne pred podávaním, aby trocha zmäkli.
One Reply to “Vanilkové rožky”