Pripravíme si bešamelovú omáčku. Penne uvaríme all dente, formu natrieme a rúru predhrejeme na 180 stupňov. Brokolicu rozoberieme na ružičky, nožičku nadrobno nakrájame, spolu varíme 4 minúty v osolenej vode a vyberieme. 1/4 l vody z brokolice zmiešame s omáčkou, osolíme, okoreníme a posypeme muškátom. Syr nastrúhame. Šunku nadrobno nakrájame a s cestovinami a brokolicou vmiešame do omáčky. Dáme do formy, uhladíme, posypeme syrom a pečieme v rúre asi 20 minút.
Suroviny
- 1/2 l bešamelovej omáčky
- 400 g cestovín penne
- soľ
- 500 g brokolice
- korenie
- štipka muškátového oriešku
- 70 g syra gouda
- 100 g varenej šunky
- maslo na formu