Postup
Rezne naklepeme, osolíme, obalíme v múke, rozšľahaných vajciach a v strúhanke. Vyprážame z oboch strán na rozpálenom tuku.
RADA: Strúhanku na rezne nepritláčame, ale zľahka v nej rezne obraciame, aby sa po vyprážení obal oddeľoval od mäsa. Tuku na vyprážanie musí byť toľko, aby rezne voľne plávali a rovnomerne sa pražili. Aby sa tuk neprepaľoval, dáme do neho koliesko mrkvy, alebo kúsok chleba.
Suroviny
- 4 rezne
- soľ
- hladká múka
- 2 vajcia
- strúhanka
- tuk na vyprážanie