Postup
Hovädzie mäso nakrájame na 4 rezne, vyklepeme, narežeme okraje, osolíme a okoreníme. Na každý rezeň položíme plátok slaninky, kúsok vajíčka, uhorky a mrkvy. Rezeň zvinieme, prepichneme špáradlom, obalíme v múke a z oboch strán opečieme na rozpálenom tuku. Pridáme mletú červenú papriku, podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Podávame s ryžou alebo varenými zemiakmi a zeleninovým šalátom.
Suroviny
- 600g hovädzieho zadného alebo roštenky
- 4 plátky údenej slaniny
- 2 sterilizované uhorky
- 1 varené vajce
- 2 varené mrkvy
- 5 Pl tuku
- 1 Pl múky
- soľ
- korenie
- mletá červená paprika