Vyčistené pstruhy umyjeme, osolíme a naplníme pórom pokrájaným na tenké kolieska, údenou slaninou nakrájanou na malé kocky, na drobno nakrájanou zelenou petržlenovou vňaťou, olúpanými pokrájanými paradajkami, cibuľou nakrájanou na drobno a maslom. Všetko osolíme a okoreníme. Každú rybu osobitne zabalíme do dvoch vrstiev alobalu tak, aby šťava nevytiekla. Vložíme do vyhriatej rúry, oheň zmiernime a upečieme do mäkka. Podávame so zemiakmi.
Suroviny
- 4 ks pstruha
- soľ
- 4 ks póru
- 40 g údenej slaniny
- zelená petržlenová vňať
- 4 x paradajky
- 1 ks cibuľa
- 1 lyžica masla
- mleté čierne korenie
- alobal