Uvaríme mrkvu a cibuľu spolu s bobkovým listom. Keď začne vrieť pridáme pol lyžice citrónovej šťavy a varíme 20 minút. Vymyjeme vnútrajšok pstruha, pokvapkáme citrónovou šťavou a posypeme bylinkovou soľou. Vriacu vodu so zeleninou odstavíme z ohňa, rybu do nej opatrne vložíme a necháme postáť 10 minút. Na tanieri ozdobíme citrónom a podávame s dusenou zeleninou, alebo zeleninovým šalátom.
Suroviny
- 1 mrkvu
- 1 cibuľu
- 1 bobkový list
- 1 lyžicu citrónovej šťavy
- 1 očisteného pstruha
- 1 lyžicu bylinkovej soli
- 2 plátky citróna