Najprv si pripravíme omáčku a to tak, že do hrnca dáme olej, pridáme hladkú múku a spravíme zápražku. Pridáme nové korenie, klinček, červenú papriku a vylejeme pasírované paradajky. Dolejeme vodu (cca 1,5L), ochutime cukrom a soľou – podľa chuti a necháme zovrieť.
Do misy dáme mleté mäso, vajíčka, surovú ryžu, korenie, majoránku, soľ, bylinky podľa chuti, prelisovaný cesnak a všetko dobre premiešame. Formujeme guličky, ktoré obalíme v múke. Do vriacej omáčky hádžeme rukou vyformované mäsové guľky, oheň zmiernime a varíme okolo 45 minút. Podávame s knedlíkom, cestovinami, zemiakmi, alebo chlebom.
Suroviny
Guľky:
- 500 mletého mäsa (hovädzie, bravčové)
- 1/2 pohára ryže
- 2 ks vajíčka
- mleté čierne korenie
- majoránka
- 3 ks pretlačený cesnak
- sušené bylinky podla chuti
- soľ
Omáčka:
- 1/2 l pomodore (pasírované paradajky)
- 3 ks nové korenie
- 2 ks klinček
- mletá červená paprika
- olej
- soľ
- cukor
