Postup
Kuracie prsia rozklepeme do šírky, osolíme, okoreníme, obalíme v múke, namočíme vo vajciach rozšľahaných s časťou strúhaného syra. Pomaly smažíme z oboch strán na masle a oleji. Prsia vyberieme, poprekladáme špargľou, posypeme syrom. Krátko zapečieme pod mierne vyhriatym grilom alebo v rúre, až sa syr roztopí. Ihneď podávame. Vhodnou prílohou sú zemiakové krokety. Podávame s bielym vínom.
Suroviny
- 4 kuracie prsia
- 2 vajcia
- 30 g masla
- 150 g špargle
- 60 g nastrúhaného syra
- hladká múka
- 2 lyžice oleja
- soľ