Postup
Očisteného králika nakrájame na porcie, osolíme, okoreníme, potrieme horčicou, krátko necháme odležať a potom opečieme na rozohriatom masle. Dávame pozor, aby sa cesto nepripaľovalo. Potom podlejeme bujónom a v rúre upečieme do mäkka. Ku koncu pečenia pridáme koňak a ešte krátko povaríme. Podávame s ryžou a šalátom. Suroviny
- 1 králik
- korenie
- soľ
- 150 g horčice (pol pohára)
- 2 lyžice masla
- 1/2 l vývaru z bujónu
- štamprlík koňaku