Postup
Nadrobno posekanú cibuľu zapeníme na polovičke masti. Pridáme pokrájané očistené huby, soľ, rascu, korenie, trocha podlejeme vodou a dusíme. Vajcia rozšľaháme so soľou a na pomastenej palacinkovej forme upečieme štyri omelety, ktoré naplníme udusenými hubami. Podávame so zemiakmi.
Suroviny
- 4 vajcia
- 60 g masti
- 30 g cibule
- 150 g šampiónov alebo iných húb
- soľ
- čierne korenie
- rasca