Postup
Mäso s cibuľou a cesnakom zomelieme 2 razy. Pridáme 1 vajce, koreniny a dobre zamiešame. Odložíme na 20 minút, zmes znovu premiešame, rozdelíme na 4 časti, sformujeme na 2 cm hrubé rezance a vyprážame na horúcom oleji. Jednu stranu vyprážame pod pokrievkou a druhú odokrytú. Na každý rezeň pred podávaním dáme volské oko. Podávame s varenými zemiakmi a zeleninovým šalátom alebo s kečupom a horčicou.
Suroviny
- 500 g hovädzieho zadného
- 1veľká cibuľa
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 5 vajec
- 3 pl oleja
- soľ
- mletá červená paprika
- mleté čierne korenie
- olej na vyprážanie