Postup
Zemiaky očistíme a narajbeme na najjemnejšom strúhadle. (Pozor na prsty.) Pridáme vajíčko a postupne vmiešavame múku tak, aby cesto bolo primerane husté a pritom sa nerozvarilo, keď ho budeme variť. Pridáme soľ a hádžeme do vriacej vody. Keď halušky vystupujú na hladinu, dávame ich postupne do misky, kde je pripravená bryndza rozriedená s mliekom. Zo slaniny nakrájame kocky, opražíme ju na vlastnej šťave a hotové halušky si ňou na tanieri dochutíme. Nakoniec môžeme posypať pažítkou.
Suroviny na 2 porcie
- 4 zemiaky
- 1 vajce
- soľ
- polohrubá múka
- 150 g bryndze
- 1dcl mlieka
- 3 plátky slaniny
