Postup
Kuracie mäso umyjeme a osušíme papierovou utierkou. Mäso nakrájamne na malé rezníky, ktoré rozklepeme. Rezne ľahko osolíme a obalíme v múke. V hrnci rozpustíme maslo a mäso z oboch strán opečieme. Podlejeme zeleninovým vývarom. Primiešame smotanu a mäso za miernej teploty 10 minút dusíme. Omáčku dochutíme paradajkovým pretlakom a podávame s rezňami. Ako príloha sa hodí zemiaková kaša, alebo zemiaky v šupke.
Suroviny
- 300 g kuracích (alebo morčacích) pŕs
- soľ
- 4 lyžice múky
- 2 lyžice masla
- 125 ml zeleninového vývaru
- 2 lyžice smotany
- 4 lyžice paradajkového pretlaku