Postup
Cibuľu a cesnak jemne nakrájame. Papriku, cuketu a paradajky umyjeme, očistíme a nakrájame na kocky. Kuracie stehná opláchneme, osušíme a potrieme trochou soli s paprikou. Na panvici rozpálime olej a kuracie stehná zo všetkých strán opečieme do chrumkava. Pridáme cibuľu a cesnak, po chvíli pridáme zvyšnú zeleninu a orestujeme ju. Okoreníme tymiánom, prilejeme 2 dcl vody a všetko mierne dusíme pod pokrievkou asi 20 minút. Ako príloha sa hodí ryža.
Suroviny (na 4 porcie)
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 1 červená paprika
- 400 g cukety
- 2 paradajky
- 4 stehná z kuraťa
- trochu sladkej papriky
- soľ
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička sušeného tymiánu