Postup
Z masla a múky pripravíme zápražku, ktorú zalejeme zeleninovým vývarom a mliekom. Necháme povariť. Do bielej polievky pridáme orestované kúsky brokolice a špargle, dochutíme soľou, mletým bielym korením a na záver zjemníme smotanou. Pre vôňu môžeme nastrúhať muškátový orech. Podávame s opečeným chlebom a syrom.
Suroviny
- 300 g brokolice
- 150 g špargle
- 250 ml mlieka
- 250 ml smotany
- 200 ml zeleninového vývaru
- 150 g hladkej múky
- 2 lyžice masla
- biele korenie
- soľ