Postup
Nadrobno posekanú cibuľu zapeníme na polovičke masti, pridáme pokrájané očistené huby, rascu, soľ, čierne korenie, trochu podlejeme vodou a dusíme. Potom pridáme vajce, namočenú a vytlačenú žemľu, a premiešame. Zemiaky vydlabeme a naplníme plnkou. Naplnené podlejeme vývarom z kostí (vodou) a prikryté dusíme. V smotane rozmiešame múku, zahustíme ňou šťavu, v ktorej sa dusili zemiaky a povaríme.
Suroviny
- 4 veľké zemiaky
- 1 žemľa
- 1 vajce
- 100 g čerstvých húb
- 1 dcl kyslej smotany
- 40 g masti
- 10 g hladkej múky
- 10 g cibule
- rasca
- čierne korenie
- soľ