Postup
Cibuľu ošúpeme, nakrájame a dáme pražiť na olej, po zmäknutí pridáme najemno nakrájaný cesnak a ešte chvíľu popražíme. Pridáme červenú papriku, po malej chvíli pridáme mleté mäso, ktoré okoreníme čiernym korením a soľou (podľa chuti). Po upražení mäsa pridáme k nemu paradajkovú omáčku s bazalkou a dusíme, (kuracie mäso: kým nezovrie, hovädzie maso: dusenie potrvá min. 1 hodinu. Duste zmes na miernom ohni, nesnažte sa dusenie urýchliť, podľa potreby podlievajte mäsovým vývarom). Omáčku servírujeme na špagety. Špagety na tanieri posypeme strúhaným syrom.
Suroviny
- 500 g špagiet
- 300 až 500 g mletého mäsa (kuracie, alebo hovädzie)
- 2 cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- 500 g Pomodoro (pasírované paradajky)
- mäsový vývar (podľa potreby)
- čierne mleté korenie
- červená mletá paprika
- bazalka
- soľ
- olivový olej
- tvrdý strúhaný syr
