Postup
Väčšie bravčové rezne naklepeme a osolíme. Kapustu pokrájame a udusíme na spenenej cibuli, podľa potreby pridáme rascu. Na každý rezeň dáme kôpku kapusty, preložíme, upravíme niťou alebo špáradlom, opečieme na masti, podlejeme vodou a dusíme do zmäknutia. Pred podávaním dáme zapiecť v horúcej rúre – asi 10 minút – do ružova. Podávame s varenými zemiakmi. Suroviny
- 4 bravčové rezne z karé alebo krkovičky (á 150g)
- 400 g kvasenej kapusty
- soľ
- rasca
- masť
- cibuľa