Žĺtka vymiešame postupne s cukrom a teplým mliekom a rumovou esenciou, pridáme múku zmiešanú s práškovým cukrom a nakoniec primiešame olej. Bielka si vyšľaháme do peny so štipkou soli a ručne primiešame do cesta. Dobre premiešame a 2/3 nalejeme do maslom natretej a múkou vysypanej bábovkovej formy. Zbytok cesta si vymiešame s kakaom a nalejeme na bledú časť cesta.
Pečieme pri 180 stupňoch asi 45 minút. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom.
Suroviny:
- 5 ks vajcia
- 250 g polohrubá múka
- 250 g práškový cukor
- 1 ks vanilkový cukor
- 100 ml mlieko
- 100 ml olej
- 1 ks prášok do pečiva
- rumová esencia
- 2 pl. kakaa
- soľ
- maslo na formu
