Dáme variť cestoviny. Medzitým si na panvici ruzpustíme maslo, pridáme nakrájané ančovičky, paradajkový pretlak, olivovú pastu a nakrájané olivy. Pri miernej teplote stále miešame, kým zmes začne “prskať”. Okoreníme a necháme na minútu vychladnúť. Dobre premiešame s cestovinami, pridáme na malé kúsky natrhanú bazalku a ihneď podávame. Posypeme nastrúhaným parmezánom.
Suroviny:
- 350 g cestovín fusilli (vrtuľky)
- 25 g masla
- 6 filé s ančovičiek
- 1 lyžica paradajkového pretlaku
- 1 lyžica olivovej pasty
- 6 čiernych olív bez kôstky
- hrsť bazalky
- soľ
- korenie
- parmezán