Postup
Smotanu privedieme do varu, pridáme nastrúhaný syr a pretretý cesnak. Miešame na miernom ohni, kým sa syr nespojí so smotanou, potom dochutíme muškátovým orieškom, troškou vína a nadrobno nakrájanou pažítkou, jemne osolíme. Omáčku podávame ku špargli teplú.
Suroviny
- 250 ml sladkej smotany
- 120 g tvrdého syra (alebo nivy )
- 1 strúčik cesnaku
- muškátový oriešok
- biele víno
- pažítka
- soľ