Predjedlá, nátierky
Predkrmy by mali byť pikantné malé sústa, ktoré navodzujú chuť k jedlu, chuťovo výrazné, dobre korenené, svojím farebným usporiadaním lahodiace oku. Ak je predkrm súčasťou menu, podávame ho v malom množstve, volíme väčšinou ľahko stráviteľný šalát, chlebíček a dbáme viac na úpravu, farebnosť a ľahkosť, ako zasýtenie. Studený predkrm podávame pred polievkou a teplý po polievke. Teplé predkrmy môžeme podávať aj ako ľahkú večeru. K predkrmom sa hodia ľahké biele vína, môžeme ponúknuť aj pivo.