Recepty online

Rýchly mrkvovo orechový koláč.

25. septembra 2014, zaradené do: Koláče a zákusky, autor:

Mixérom vymiešame spolu vajcia, cukor, olej, múku, prášok do pečiva, škoricu. Pridáme mrkvu, orechy, mak a ručne premiešame na tekuté cesto. Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech (alebo použijeme papier na pečenie) a pečieme pri teplote 220 stupňov asi 25 minút. 

Losos s mandľovými lupienkami

23. septembra 2014, zaradené do: Jedlá z rýb, autor:

Na štyri, alebo päť kúskov nakrájaného lososa posolíme a necháme 10 minút odstáť na chladnom mieste. Potom lososa preložíme do vymastenej zapekacej misy. Povrch ryby polejeme rozpusteným bylinkovým maslom, posypeme mandľovými lupienkami a vložíme do vyhriatej rúry zapiecť na 15-20 minút. Po zapečení na taniery posypeme pažítkou a dozdobíme listami rukoly. Podávame so zemiakmi na rôzny spôsob. 

Bábovka

11. júla 2014, zaradené do: Koláče a zákusky, autor:

Žĺtka vymiešame postupne s cukrom a teplým mliekom a rumovou esenciou, pridáme múku zmiešanú s práškovým cukrom a nakoniec primiešame olej. Bielka si vyšľaháme do peny so štipkou soli a ručne primiešame do cesta. Dobre premiešame a 2/3 nalejeme do maslom natretej a múkou vysypanej bábovkovej formy. Zbytok cesta si vymiešame s kakaom a nalejeme na bledú časť cesta.

Pečieme pri 180 stupňoch asi 45 minút. Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom.

Cheesecake – sladká syrová torta

16. júna 2014, zaradené do: Koláče a zákusky, autor:

Keksíky si podrvíme, polejeme roztopeným maslom a vzniknutú hmotu rukami natlačíme do formy, ktorú sme si celú vytreli maslom a dali do nej papier na pečenie. Pečieme 10 minút pri 180 stupňoch a necháme vychladnúť.

V miske si vymiešame tvarohy/syry, preosiaty cukor, pridáme citrónovú a vanilkovú esenciu, kyslú smotanu a postupne pridávame vajíčka. Krém vylejeme na keksový podklad, rovnomerne rozotrieme, necháme 5 minút odpočívať a dáme piecť. Pečieme 30 minút na 180 stupňov a 20 minút na 110 stupňov vo vodnom kúpeli, aby sa nám moc nevysušil. (Alobalom z vonku obalenú tortovú formu, položíme na plech s vodou.) Pri pečení rúru neotvárame, aby nám koláč neklesol. Po dopečení otvoríme rúru a neháme v nej koláč vychladnúť. Vychladnutý vložíme do chladničky aspoň na 4 hodiny.

Losos so zemiakmi

12. júna 2014, zaradené do: Jedlá z rýb, autor:

Lososa si umyjeme, osolíme, okoreníme, potrieme olejom  a dáme na 20 minút piecť na 200 stupňov.

Medzitým si dáme variť zemiaky do osolenej studenej vody. Po uvarení scedíme vodu a premiešame s maslom.

Čerstvý špenát poriadne umyjeme a dáme variť. Hneď po zovretí vyberieme z vody a vymixujeme so syrokrémom.

Na tanieri posypeme zemiaky petržlenovou vňaťou, priložíme rybu a polejeme špenátom. 

Cestoviny fusilli s ančovičkami a olivami

16. mája 2014, zaradené do: Jedlá z rýb,Zemiakové, cestovinové a iné jedlá, autor:

Dáme variť cestoviny. Medzitým si  na panvici ruzpustíme maslo, pridáme nakrájané ančovičky, paradajkový pretlak, olivovú pastu a nakrájané olivy. Pri miernej teplote stále miešame, kým zmes začne „prskať“. Okoreníme a necháme na minútu vychladnúť. Dobre premiešame s cestovinami, pridáme na malé kúsky natrhanú bazalku a ihneď podávame. Posypeme nastrúhaným parmezánom.

Francúzska zálievka na šalát

16. mája 2014, zaradené do: Šaláty, autor:

V miske si zmiešame olej, s horčicou, octom a horčicou (Môžeme aj vymixovať). Primiešame nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a pažítku, osolíme a okoreníme. Pripravenou zálievkou polejeme šalát.

Kurací šalát s farfalle a avokádom

16. mája 2014, zaradené do: Šaláty,Zemiakové, cestovinové a iné jedlá,Kuracie mäso, autor:

Cestoviny uvaríme v slanej vode, zlejeme, prepláchneme studenou vodou, pokropíme olivovým olejom a necháme vychladnúť. Do vychladnutých cestovín primiešame uvarené, na prúžky nakrájané kuracie mäso, na tenké plátky nakrájané stonky zeleru a olivy. V inej nádobe zmiešame olúpané, na kocky nakrájané avokádo s francúzskou zálievkou, zmesou polejeme cestoviny a ľahko premiešame. Pred podávaním posypeme pažítkou.

Cestoviny tagliatelle s lososom

16. mája 2014, zaradené do: Jedlá z rýb,Zemiakové, cestovinové a iné jedlá, autor:

Na panvici rozpustíme maslo, pridáme cesnak a cibuľu a smažíme asi 3 – 5 minúty (nesmie nám zhnednúť). V osolenej vode uvaríme cestoviny. Medzitým pridáme na panvicu huby a smažíme asi 4 minúty kým zmäknú. Znížime teplotu a pridáme kúsky lososa. Potom znovu privedieme k varu asi na 4 minúty a skúsime či sa filé začína rozpadať na plátky. Potom primiešame pažítku, petržlenovú vňať a zalejeme smotanou. Podľa chuti prisolíme a okoreníme, pridáme cestoviny a opatrne všetko dobre premiešame. Podávame s ľadovým šalátom a čerstvým chlebom.

Šalát z hlávkovej kapusty

19. apríla 2014, zaradené do: Prílohy, omáčky,Šaláty, autor:

Očistenú kapustu prekrojíme na štvrťky, umyjeme, necháme dobre odkvapkať a pokrájame na tenké rezance. Mrkvu očistíme a pokrájame na tenké rezance, pridáme do kapusty, dáme na sitko, sparíme vriacou vodou a necháme vychladnúť. Pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu alebo pažítku, soľ, ocot, cukor, vodu, dobre premiešame a necháme postáť. Nakoniec podľa chuti osolíme, okyslíme a osladíme, pomastíme olejom a posypeme čiernym korením alebo posekanou zelenou petržlenovou vňaťou.