Do rozmiešanej Hery sa postupne pridáva cukor, múka, z bielkov vyšľahaný sneh a nakoniec orechy. Vznikne cesto, ktoré sa dá upiecť na vymastenom pomúčenom plechu. Po vybratí horúceho, upečeného cesta sa vylejú s cukrom vyšľahané žĺtka. Nechá sa vychladnúť. 

Suroviny

• 28 dkg Hera
• 28 dkg kryštálový cukor
• 20 dkg práškový cukor – na polevu
• 20 dkg pomletých orechov
• 14 dkg polohrubá múka
• 6 ks vajec

Z dvoch bielok vyšľaháme sneh, do ktorého postupne zašľaháme asi 250 g 2 -3 krát preosiateho práškového cukru a 1 kávovú lyžičku citrónovej šťavy. Potom do peny vareškou zamiešame ďalších asi 150 g práškového cukru a dobre vymiešame na požadovanú hustotu. Množstvo cukru závisí od veľkosti bielka. Ak sa pena na medovníkoch rozlieva, treba pridať cukor, ak je príliš hustá, pridať niekoľko kvapiek vody. Nádobu s penou prikryjeme vlhkou utierkou a priliehajúcou pokrievkou. Vydrží tak aj 2 – 3 dni. Naplníme vrecúško na maľovanie, alebo desiatový sáčok, ktorému sme odstrihli jeden koniec (1 až 2 mm) a maľujeme medovníky. 

Suroviny

• 2 bielka
• 400 g práškového cukru
• citrón

Po zmiešaní všetkých prísad, necháme odstáť. (Minimálne hodinu, ale najlepšie od večera do rána.) Po odležaní vykrajujeme tvary, potrieme vajíčkom a pečieme na pomastenom plechu. Po vychladnutí ozdobíme bielou polevou.

Suroviny:

• 60 dkg hladkej múky
• 6 dkg masla
• 25 dkg práškového cukru
• 6 lyžíc medu
• 1 lyžička sódy bicarbóny
• 4 vajíčka
• trocha mletej škorice
• trocha tlčeného klinčeka

V 100 ml vlažného mlieka rozmiešame droždie s lyžicou cukru, lyžicou múky a necháme v zakrytej miske vykysnúť. Do vačšej misky dáme preosiatu múku,  prášok do pečiva, k tomu pridáme vykysnutý kvások a v zvyšku vlažného mlieka rozmiešame vajcia a vylejeme do cesta. Potom posolíme a vymiesime vláčne cesto, ktoré nemusí kysnúť (môžeme nehať pol hodinku odležať). Olejom si potrieme plech a odkrajujeme z cesta menšie kúsky, ktoré vyformujeme na pomúčenej doske alebo v rukách na okrúhle placky. Do každej placky dáme za lyžicu tvarohovej plnky a okraje poprekladáme tak, aby sa v strede zlepili ako batôžtek. Koláče položíme na plech, ozdobíme ich mrveničkou a lekvárom a dáme piecť do rúry na 200 stupňov. Asi na pol hodinku. 

Suroviny

• 250 ml mlieka
• 50 g droždia
• 1 lyžica kryštálového cukru
• 600 g hladkej múky
• 1 prášok do pečiva
• 100 ml oleja
• 2 vajcia
• pol lyžičky soli
• Plnka:

V miske zmiešať 250 g tvarohu, cukor podľa potreby,1 vajce (a môže sa
pridať vanilkový cukor, hrozienka)

• Mrvenička:

Na tanieri zmiesiť 100 g palmarinu, 100 g hrubej múky a asi tak 100 g
práškového cukru, tak aby to bolo sypké.

• Slivkový lekvár na dozdobenie.

V miske sa urobí z droždia, teplého mlieka a cukru kvások. Po 2 až 5 minútach kvasenia na teplom mieste pridáme všetky ostatné suroviny. Keď je cesto riedke pridáme trocha múky, keď je tuhé pridáme mlieko. Miesime 20 až 30 minút, kým sa cesto nelepí. Vymiesené cesto pomúčime a dáme vykysnúť na teplé miesto (asi na 45 minút). Keď nemáme k dispozícii teplé miesto môžeme dať cesto vykysnúť nad hrniec s teplou vodou, alebo na dvierka elektrickej rúry, ktorú máme zapnutú na 50 až 100 stupňov. Keď je cesto vykysnuté vyklopíme ho na pomúčenú dosku a vykrajujeme z neho kúsky podľa potreby.

Suroviny

• 1 kocka droždia
• 500 g preosiatej múky ( na langoše hladká, na ostatné polohrubá)
• 3 dcl  vlažného mlieka
• 2 lyžičky cukru
• štipka soli
• 1 dcl oleja
• 1 žĺtko

Z múky, prášku do pečiva, soli, 12 dg cukru, Hery, 2 žĺtok a mlieka vymiesime cesto a rozdelíme na dve polovice. Podusíme jablká, pridáme zvyšný cukor, škoricu a do vychladnutých jabĺk dáme sneh z troch bielkov. Natrieme na cesto, prikryjeme druhou polovicou cesta, potrieme žĺtkom a dáme upiect.

 Suroviny

• 45 dg hladkej múky
• 15 dg práškového cukru
• 1 Hera
• 3 vajcia
• štipka soli
• 1/2 prášku do pečiva
• 2 lyžice mlieka
• 3/4 kg jabĺk
• škorica

Zeleninu umyjeme a nakrájame podľa fantázie. Zalejeme zálievkou a premiešame.

Suroviny

• 1/3 ľadový šalát
• 1/3 pekinská kapusta,
• 2 ks paradajka
• 1 ks paprika
• 2 ks zelená cibuľka
• 1/2 uhorka
• 3 ks reďkovka
• sterilizovaná kukurica , prípadne čerstvý hrášok

Zálievka (suroviny spolu vymiešame)

• soľ
• 2 lyžice octu
• 2 lyžice olivového oleja
• 1,5 malej lyžičky cukru

Brokolicu mierne povaríme v osolenej vode a rozdelíme na ružičky. Mäso nakrájame na kocky, osolíme, okoreníme, ochutíme paprikou a osmažíme na oleji. Žĺtky oddelíme od bielok. Osmažené mäso a brokolicu zmiešame so žĺtkami a trochou strúhanky. Z bielok ušľaháme sneh a pomaly ho vmiešame do zmesi. Zmes vložíme do pekáča alebo do formy vymazanej a vysypanej strúhankou a zapečieme. Podávame so zemiakovým pyré, zeleninovým alebo iným šalátom.

Suroviny

• 1 ks brokolica
• 300 až 500 g morčacích pŕs
• olej
• soľ
• 3 vajcia
• 2 hrste strúhanky
• mleté čierne korenie
• mletá sladká paprika

Cviklu s mrkvou a petržlenom najemno nastrúhame, posypeme rascou a opražíme na olivovom oleji. Pridáme nadrobno nakrájané zemiaky a varíme do mäkka. Posypeme ovsenými vločkami, primiešame žĺtko a povaríme ešte 5 minút. Nakoniec môžeme rozmixovat na kašu.

Suroviny

• 1/4 cvikly
• 2 menšie mrkvy
• 1/3 petržlenu
• 2 zemiaky
• 1 žĺtko
• 1 lyžička olivového oleja
• 1 zarovnaná pl. lyžica ovsených vločiek
• štipka rasce

Pšeno prepláchneme, zalejeme horúcou vodou a necháme hodinku postáť. Dáme variť, po zovretí pridáme na kocky nakrájanú mrkvu. Keď je pšeno mäkké, pridáme vaječný žĺtok. Varíme ešte okolo 5 minút a nakoniec pridáme nastrúhanú hrušku. Pridáme 1 lyžičku olivového oleja a vymixujeme.

Suroviny

• pšeno (asi tak za hrsť)
• 1 mrkva
• 1 hruška
• 1 vaječný žĺtok
• olivový olej